マケドニアでのパーティーに行くと、必ずといっていいほど
食卓に並んでいる小さなパン、キフリ。
ある時「作り方を覚えてみたいな～」と何気なく言ってみると、
ダーリンの親戚のおばちゃんが、作り方を教えてくれました。
ので、ここへ作り方をご紹介しようと思います！

（材料）
１　生イースト　40g　（ドライイーストでももちろんOKです！）
　　砂糖　　　　少々
　　小麦粉　　　少々
　　温水　　　　少々

２　小麦粉　　　1kg
　　砂糖　　　　手のひらいっぱい
　　塩　　　　　小さじ2杯
　　サラダ油　　200ml

３　牛乳　　　　500ml　(人肌ほどに温めます)

４　卵　　　　　1～2個
　　ごま　　　　少々
　　バター　　　少々

（作り方）
１．１の材料を小さな器へ入れ混ぜます。

２．２の材料をボールへ全て入れ、１のイーストが少し膨らんだら、２のボールへ入れます。

３．１と２を少し混ぜたら、３の温めた牛乳を２のボールへ入れます。

４．少しこねて粉っぽさがなくなったらテーブルの上など平らな所でこねます。

５．一まとめにボールのようにして、テーブルの上にドカン！
　　と投げたりしながら空気を抜き、さらにこねます。
　　ここで、長くこねるとより良いそうです☝

６．こね終わったら、20分くらいねかせます。
　　ボールの中へ入れ、タオルなどをかぶせておきます。
　　温かいところへ置いておくのが良いそうです。

７．生地が膨らんだら、丸い小さな玉を作ります。

８．そして棒でのばし、

９．好きな具を入れてロールしていきます。
　　ナイフなどで切り込みをいれてもOKです。

　　**何も入れなくても、もちろんOKですが、
　　 よくウルダとよばれる少し塩辛い白いチーズを入れたり、
　　 ハムやプロセスチーズとピザソースなどを入れるとミニピザキフリができます！
　　 他にもジャムやヌッテラ(チョコレート風味のスプレッド)を入れて
　　 甘いキフリにしてもOKです。
　　
１０．全てロールし終えたら、タオルをかぶせ、また20分ねかせます。
１１．最後にとき卵を塗り、ごまをふりかけ、バターをのせたらオーブンへ！

１２．200℃のオーブンで約20分ほどで完成です！！

実は・・・出来上がりの写真を撮るのを忘れたので(笑)
出来上がりは作ってみてのお楽しみ☆
ということで、興味のある方はぜひ作ってみてください♡
やっぱり手作りって、できたてほやほやが頂けるのと、
出来上がるまでの過程を経ているので
おいしさが倍になりますね！　

明けましておめでとうございます。
このブログを始めて３度目のお正月を迎えました。
今年こそ、ブログの更新をもっとまめにするぞ！と
新年早々張り切っておりますが、
例年のように三日坊主にならないように頑張ります(*´ｪ｀*)

ところで、昨年２０１３年を振り返りますと・・・
母になって初めての１年。
子育てに奮闘する毎日で、子供の成長を日々感じることができ、
それはそれは幸せと喜びがいっぱいの１年でした。
でもその一方で、子供の生後７ヶ月の時にマケドニアへ移り、
生活環境ががらりと変わりました。
マケドニアへ移ってからも、スコピエとスツルガを行ったり来たり。
その時々に応じて生活環境のベストな場所へ移動したのですが、
いったん移動すると、１～２カ月はその場へ滞在します。
子供の椅子やおもちゃなど、かさ張る物も多く、
一度の移動はいつもプチ引っ越しのようなもの。
移動の度に荷造り、荷ほどき、
落ち着けない日々の中、心も不安定になることが多くありました。

生活習慣や考え方の違いになかなか順応できないこともあり、
気持ちが塞ぎ込んでしまったり、
ダーリンとの喧嘩も絶えませんでした。
でも、その度に私ときちんと向き合い、話し合い、
問題解決の糸口を共に探そうとしてくれるダーリンには
本当に感謝なのでした。

今年はもう少しマケドニア語も覚え、生活パターンにも慣れ、
どんなことがあっても冷静に対応していければと思うのですが、
まずは健康第一に！
月並みではありますが、元気に明るく過ごすこと、
これが日々の目標です。